香港青年大陸創業帶來法式甜蜜

Саймон Мак

麥曉暉 (Simon Mak)

Саймон Мак (Simon Mak) родился в Сянгане, три года назад он открыл кондитерскую ?Sweet & Sweetie Pastry? на пекинской улице Саньлитунь, в основном продавал французские десерты и сладости, а также предлагал услуги по обеспечению фуршетов и проведению кондитерских мастер-классов. По причине изменения бизнес-модели, этот реальный магазин закрылся 31 декабря 2015 года. Теперь деятельность в основном направлена на создание центрального готовочного цеха в Пекине, совершенствование проекта О2О (из онлайна в офлайн) и активное освоение шанхайского рынка.

Simon Mak出生于香港，三年前在北京的三里屯開了間甜品店“Sweet & Sweetie Pastry”，主營法式西點，并提供企業冷餐會及西點工作坊服務。由于商業模式的改變，該實體店于2015年12月31日閉店。其業務主要轉向北京中央廚房的建設及O2O項目的完善，并積極開拓上海市場。

Специальностью Саймона в американском университете было экономическое управление, после выпуска он был принят на работу в одну сянганскую компанию. Во время своей командировки в Пекин, молодой человек был пленен столичной атмосферой, насыщенной китайской культурой и духом толерантности, принял решение остаться тут и основать свое дело.

在美國讀大學期間，Simon的專業是經濟管理，畢業后受雇于一家香港公司。在北京出差的時候，他被首都濃厚的中國文化氣息和包容的氛圍深深吸引，便決定留在北京創業。

На вопрос о том, почему он решил открыть кондитерскую, этот лучезарный паренек мило отвечает на путунхуа с кантонским акцентом: ?Да потому, что я люблю сладости, к тому же, умею их готовить!? В действительности, в самом начале, когда Саймон только вынашивал идею стартапа, он потратил много времени на исследования. Он выяснил, что в то время на пекинском рынке не хватало услуг по предоставлению настоящих сянганских и французских продуктов питания.

在談到為何選擇開甜品店時，這個陽光的大男孩很可愛地用港式普通話說：“因為我喜歡吃甜食啊，而且我也會做甜品啊！”其實，在萌生創業想法之初，Simon已經花了很長時間進行調研。他發現彼時的北京市場缺少真正地道的港式及法式餐品服務。